ПЛОТНИК и СТОЛЯР. Традиционные строительные ремесла

Недавно, в одном ресторане встретил очень красиую обработку древесины, как я узнал, называется она "старение древесины". Обычно обработка происходит специальным станочным обородованием, но может быть кто-нибудь знает ручную технологию?

На днях перечитал посты касающиеся технологии бревенчатого строительства и меня очень заинтересовал некоторый вопрос!  Допуска и посадки на  обработку при изготовлении «чашек».  Не буду перемывать кости тем кто уже изложил свои мысли по данной  теме, а изложу собственное мнение, основываясь на той